Quand le chef Leonid Iakounine est retrouvé mort dans sa marmite de borsch, Charlie Mercier ne croit pas à l’accident. La recette avait été modifiée. La soupe… trahie. De Saint-Pétersbourg aux cuisines secrètes d’un laboratoire culinaire, Charlie découvre un complot : une société discrète élimine les recettes jugées “inadaptées” au goût moderne. Leur nom ? INNOFLAV. Leur façade ? KASPI, un blog influent. Leur méthode ? Altérer la mémoire gustative. Accompagnée de Victor, Hulk (en manteau), et Monsieur B. (en désaccord permanent avec les betteraves), Charlie va devoir cuisiner la vérité.